Шампанське — напій, який смакує зовсім інакше залежно від того, у що його налито. Форма, товщина скла, обсяг — усе це впливає на температуру напою, збереження бульбашок і навіть те, як аромат розкривається в носі. Саме тому келих для шампанського — не просто посудина, а інструмент, що прямо впливає на враження від бокалу. Розбираємо, на що дивитися при виборі та які бренди варті уваги.
В інтернет-магазині ProMenu зібрані келихи від провідних світових брендів: Schott Zwiesel, Riedel, LSA, Pozzi Milano, Luigi Bormioli, Laura Ashley. Доставка по всій Україні, регулярні акції зі знижками до 50%.
Три форми келихів і чим вони відрізняються
Флюте — вузький і витягнутий
Найпоширеніша форма для шампанського. Довга ніжка і вузька чаша зберігають бульбашки — вуглекислий газ повільніше виходить з напою, тому шампанське залишається ігристим довше. Температура теж тримається краще: рука не торкається чаші.
Підходить для просеко, кави, класичного брюту. Більшість моделей у каталозі ProMenu — саме флюте різного обсягу: від 0,15 л до 0,388 л.
Купе — широка плоска чаша
Вінтажна форма, яка повернулася в моду. Виглядає ефектно, але бульбашки в ній зникають швидше. Зате аромат розкривається ширше — купе більше підходить для витриманого шампанського або якісного кава.
В каталозі: Pozzi Milano Grand Cru з широкою чашею і LSA Metropolitan у форматі блюдець із ніжками.
Тюльпан — між флюте і бокалом для вина
Злегка розширена в середній частині і звужена вгорі чаша. Зберігає бульбашки майже так само добре, як флюте, але дає аромату трохи більше простору. Оптимальний вибір для тих, хто п’є і ігристе, і тихе вино з одних і тих самих келихів.
Riedel WINEWINGS з обсягом 0,742 л — саме тюльпановидна форма для ігристих вин.
Бренди в каталозі: у чому різниця
Schott Zwiesel та Zwiesel Glas
Німецький виробник із власною технологією Tritan — кришталеподібне скло без свинцю, стійке до сколів і посудомийних машин. Лінійки: VIVID SENSES Light & Fresh (0,388 л, 798 грн за 2 шт), PURE (0,209 л, 1 112 грн), Vervino (0,348 л, 1 200 грн), JOURNEY (0,358 л, 1 000 грн зі знижкою 50%), DIVA (6 шт у наборі, 2 940 грн).
Riedel
Австрійський бренд з понад 250-річною історією. Кожна лінійка розроблена під конкретний тип вина або ігристого. Winewings з обсягом 0,742 л — нестандартне рішення для тих, хто хоче максимального розкриття аромату. Grape (0,25 л, 1 403 грн) та Performance (0,375 л, 2 970 грн) — класичне флюте для різних бюджетів.
LSA
Британський бренд, де дизайн не менш важливий, ніж функція. Bar Collection (0,2 л), Otis (0,15 л), Metropolitan (0,23 та 0,3 л у наборах по 4 шт), Cuore (висота 13 см) — різні за формою й характером. Ціни від 1 566 до 3 536 грн. Деякі позиції зі знижками до 40%.
Pozzi Milano
Італійський бренд із лінійкою Grand Cru і Fun Classy. Є кольорові варіанти — синій, що виглядає ефектно на святковому столі. Набори по 2 шт, ціна від 1 590 грн.
Luigi Bormioli та Laura Ashley
Luigi Bormioli — доступна лінійка Optica для просеко, набори по 4 шт від 1 616 грн. Laura Ashley — флоральна естетика для тих, хто хоче щось не схоже на стандартне прозоре скло.
Обсяг і кількість: на що орієнтуватися
Стандартний обсяг флюте — 180–250 мл. При наливанні дві третини чаші — це правильна подача: залишається місце для аромату. Менші келихи (0,15–0,16 л) підходять для десертних ігристих, більші (0,3–0,388 л) — для дегустаційного формату.
Набори для двох — оптимально для щоденного використання або подарунка парі. Набори на 4 або 6 — для тих, хто приймає гостей або хоче повний комплект на стіл.
Догляд і практичні моменти
Більшість моделей Schott Zwiesel та Luigi Bormioli витримують посудомийну машину — виробник прямо вказує це у характеристиках. Riedel і LSA краще мити вручну: тепла вода без абразивних засобів і м’яка тканина для полірування.
Щоб келихи зберігали блиск, їх не треба залишати на мокрій поверхні. Зберігайте вертикально або в спеціальних підставках — так ніжка не піддається зайвому навантаженню і менше ризику сколу.
